발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - landfill : 매립지오늘의 영단어 - ICCA : International Council for Commercial Arbitration 무릇 사람은 앞 일을 미리 판단할 수 없고, 바닷물은 말(斗)로써 그 양을 될 수가 없다. -강태공 오늘의 영단어 - retrieve : 회수하다, 회복하다, 보상하다, 구출하다오늘의 영단어 - arrangement : 배열, 정리, 협정, 제도, 설비, 약속, 주선W오늘의 영단어 - regulation : 규칙, 규정, 법규, 조례, 단속, 조정작은 월(越) 나라 닭은 큰 백조의 알을 부화할 수가 없다. 소(小)는 대(大)를 제압할 수 없다는 비유. -장자 내일의 계획을 오늘 짜라.Great barkers are no bites. (짖는 개는 물지 않는다.)